Un superfood o superalimento se define como un alimento rico en varios nutrimentos y que tiene un beneficio especial para la salud y el bienestar.
Existen una gran variedad de "superfoods", pero los principales ejemplos para integrar fácilmente a tu dieta son los siguientes.
SALMÓN.
Es rico en ácidos grasos omega 3, los cuáles están relacionados con la salud cardiovascular y cognitiva, principalmente.
El omega 3 ayuda a disminuir el colesterol total, el colesterol LDL o "malo" y aumenta el colesterol HDL o "bueno".
EL salmón también es un alimento alto en proteínas.
CHÍA.
Es el alimento vegetal con mayor contenido de omega 3.
El gel que se forma al hidratarse es fibra soluble, ideal para el estreñimiento y para causar saciedad, por lo que es coadyuvante en la pérdida de peso.
La combinación de fibra y omega 3 lo hacen un alimento que previene enfermedades cardiovasculares.
QUINOA.
La calidad de la proteína que tiene la quinoa es más alta que la de otros alimentos, porque contiene los 9 aminoácidos esenciales.
También es uno de los cereales con mayor contenido de fibra, por lo que provoca mayor saciedad y puede promover la pérdida de peso. Además ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
ARÁNDANOS.
Su contenido de antioxidantes es considerablemente mayor que el de otras frutas, por lo tanto, repara el daño de las células causado por los radicales libres (rayos UV, contaminación, respiración, etc.), y previene el cáncer.
Es una fruta rica en vitamina C y fibra.
También está relacionada con otros beneficios a la salud como prevención de infecciones urinarias, úlceras gástricas, infecciones por levaduras y salud bucal.
Es importante que se consuman frescos y no deshidratados o en bebidas, ya que contienen gran cantidad de azúcar.
JENGIBRE.
Efectivo para disminuir náusea y vómito, principalmente en personas que sufren mareos, mujeres embarazadas y personas sometidas a quimioterapia.
Los antioxidantes que contiene previenen cáncer, principalmente de próstata.
Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que se usa para enfermedades como artritis o para el dolor muscular causado por actividad física.
CÚRCUMA.
Sus propiedades son gracias a un antioxidante muy potente llamado curcumina.
Se utiliza para tratar infecciones y disminuir daño inflamatorio.
Retarda el crecimiento del cáncer, aumenta la efectividad de la quimioterapia y previene el daño celular durante radioterapia.
Al calentarse mejora la capacidad del cuerpo para absorberlo.
KALE.
Pertenece a las verduras crucíferas (brócoli, col, coles de bruselas, etc.), las cuales, son el grupo de verduras con mayor cantidad de antioxidantes.
Es una gran opción por ser bajo en calorías y aportar grandes cantidades de calcio, fibra, hierro, vitamina A, C y K, carotenoides, flavonoides y otros antioxidantes que disminuyen el riesgo de cáncer.
MORAS AZULES.
Tienen un alto contenido de vitamina C y fibra.
Si se consumen con frecuencia ayudan a disminuir la presión arterial y acelerar el metabolismo.
Su principal poder antioxidante es gracias a las antocianinas, que inhiben el crecimiento de células cancerígenas y disminuyen el colesterol "LDL" o malo, mejorando la salud cardiovascular.
Por otro lado, tiene efectos positivos para los adultos mayores en cuanto a la memoria y el aprendizaje, así como en la disminución de síntomas de depresión.
CANELA.
Hay varios estudios en relación a la canela y la prevención de diabetes y sus síntomas, así como para mantener estable la glucosa en sangre, aunque hace falta más investigación al respecto.
En combinación con el jengibre alivia el dolor causado por artritis.
Se puede utilizar como sustituto de azúcar en café y postres.
HEMP.
Semillas que contienen gran cantidad de ácidos grasos indispensables para la buena salud, como omega 3 y ácido gamma linolénico, que ayudan a disminuir el colesterol y la susceptibilidad a alergias.
Es la mejor fuente vegetal de proteína y tiene grandes cantidades de vitamina E, importante por su poder antioxidante y para mantener un buen sistema inmune.
BRÓCOLI.
Al pertenecer a la familia de las crucíferas, aporta una gran cantidad de antioxidantes, y es la verdura de esta familia, con mayor cantidad de vitamina C y folatos, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular, infartos y cáncer.
Es alto en fibra, ayudando a evitar el estreñimiento.
ESPINACAS.
Tiene una gran cantidad de calcio, vitamina A y vitamina K.
Sus antioxidantes previenen el desarrollo de tumores y de artritis.
Algunos estudios muestran que puede mejorar la eficiencia muscular.
Además contiene la misma cantidad de hierro que la carne, aunque el hierro de la carne se absorbe mejor.
HUEVO.
Contiene omega 3 y proteína de la mejor calidad.
Se ha visto que causa más saciedad que otros tipos de proteína.
Los antioxidantes principales que aporta son la luteína y la zeaxantina, presentes en la yema y que ayudan a mantener una buena salud visual.
También contiene colina y vitamina B, necesarios para mantener la estructura de las células cerebrales y señalización entre cerebro y músculo.
Su contenido de colesterol es importante para la síntesis de hormonas, y al consumirse con moderación no altera la salud cardiovascular.
ALGA MARINA.
Este alimento tiene un alto contenido de yodo, el cual se encuentra en muy pocos alimentos.
A pesar de que la sal de mesa contiene yodo, una restricción exagerada por miedo a consumir mucha sal, puede desencadenar una deficiencia de yodo.
El yodo ayuda a regular niveles de estrógenos y estradiol, por lo que reduce el riesgo de cáncer de mama.
El alga también tiene antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que disminuyen el riesgo de artritis, asma, enfermedad celiaca, depresión y obesidad.
MANZANA.
Su consumo reduce el riesgo de asma, ciertos tipos de cáncer, diabetes y enfermedad cardiovascular.
Aporta un alto contenido de fibra soluble, vitamina C y antioxidantes a la dieta diaria, que evitan el desarrollo de ateroesclerosis, Alzheimer y Parkinson.
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