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¿PORQUE LOS METABOLISMOS SON DIFERENTES?

Muchas veces nos quejamos porque no bajamos lo que queremos o porque nuestro metabolismo es muy lento.
El metabolismo está relacionado con la cantidad de calorías que ingerimos y utilizamos en un día.

Factores que pueden influir en el metabolismo:

• Las dietas donde prohíben demasiados alimentos como las de proteínas donde se pierde en mayor proporción el músculo.
• Por dietas demasiado estrictas donde se baja muy rápido, pero no aporta la energía necesaria, para sentirnos bien.
• Por aumentar o bajar de peso drásticamente como bajar 10 kilos antes de las vacaciones y subirlos en las vacaciones!
• La actividad física es indispensable ya que una persona que realiza ejercicio, tiene mayor masa muscular por lo que su metabolismo en reposo es más rápido.
• Por la producción de hormonas por ejemplo en el embarazo, lactancia o menopausia.
• El hombre tiene metabolismo más rápido porque tienen más masa muscular.

¿SABIAS QUE?

Cada kilo de músculo que tenemos en nuestro cuerpo nos ayuda a quemar 46 kilocalorías al día, en cambio cada kilo de grasa sólo 2 kilocalorías.

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS SON BUENOS O MALOS

Un suplemento alimenticio, como su nombre lo indica, es una sustancia que se debe utilizar para suplementar la alimentación, elevando la calidad y cantidad de sus nutrimentos, no para sustituir esta.
Los suplementos alimenticios, aunque en términos generales y las dosis recomendadas no implican un riesgo para la salud, deben ser utilizados bajo supervisión médica o siguiendo las instrucciones de un profesional capacitado.

Ganar masa muscular no significa solo comer más proteína o carbohidratos y quemar grasa, no es cuestión de tomar diuréticos o quedarse sin comer. No todos los productos que se comercializan en el mercado son de la mejor calidad, por eso siempre hay que adquirir los productos de marcas reconocidas que cuenten con información nutrimental, número de lote y fecha de caducidad impreso en la etiqueta o envase.

Los objetivos para el uso de suplementos alimenticios en el deporte son principalmente:

• Mejoramiento del estado general de salud
• Aumento del tamaño muscular (hipertrofia)
• Aumento de fuerza
• Disminución de grasa corporal.

¿Por qué se deben de usar los suplementos?
En muchos casos porque las cantidades de nutrientes como proteína y vitaminas son insuficientes.

¿Quiénes deben usar los suplementos?
Las personas que por su estilo de vida no llevan una alimentación balanceada y no consumen de todos los grupos de alimentos o las personas que realizan una actividad física exhaustiva y que aunque coman bien no alcanzan a cubrir sus requerimientos.

COMO PODEMOS DETECTAR CUALES SON LAS DIETAS MILAGROS QUE NO SIRVEN?

Los signos que permiten reconocer una "dieta milagro" son:

• La promesa de pérdida de peso rápida: "más de 2 kilogramos por semana".
• La afirmación de que se puede llevar sin esfuerzo: "pastilla dietética mágica", "reduzca totalmente la grasa", o "sin dietas ni ejercicios".
• El anuncio de que son "completamente seguras", o "sin riesgos para la salud", pero da resultados mágicos.

En resumen, las dietas muy restrictivas y muy bajas en calorías. Nos ayudan a bajar de peso pero si no lo hacemos de forma segura, en muy poco tiempo tendremos esos kilitos de nuevo con nosotros.

Antes de Iniciar un plan de alimentación debemos tener en cuenta lo siguiente:

• En un plan de alimentación saludable siempre deben de estar todos los grupos de alimentos.
• Establecer horarios de comida, ya que el saltarse demasiado tiempo nos puede producir hambre o ansiedad y alentar el metabolismo.
• Incluir dentro de nuestras comidas alimentos que sean ricos y deliciosos a la vista.
• Variar las comidas para no caer en la monotonía.
• Tomar líquidos bajos en azucares y calorías (Ej. Té o aguas de sabor sin calorías) ya que sin una buena hidratación podemos confundir el tener hambre con sed.

Es muy importante aprender a escuchar nuestro cuerpo; el bajar de peso y mantenerlo solo se puede ver reflejado cuando realmente cambiamos de hábitos.
Sin embargo también es muy importante disfrutar la comida libre que tenemos sin remordimiento, ya que esta nos permite evitar ansiedad o pensar que nunca más vamos a comer determinados alimentos. Acuérdate que todo está en aprender a moderar y compensar los alimentos.

Por eso Healthy Living te desea que este 2013 logres todos tus propósitos y metas. Y estamos aquí para motivarte, apoyarte y guiarte en el camino de cambios de hábitos.

ENCHILADAS DE QUESO PANELA

Ingredientes:

• 2 tortillas de amaranto
• 80g de queso panela
• Palillos

Salsa:

• 1/2 T de concentrado de jitomate
• 1/4 pza de cebolla
• 1/4 T de hojas de cilantro
• 1/4 T de chiles chipotle

Preparación:

1. Coloca los ingredientes de la salsa en la licuadora y muele hasta que estén bien incorporados. Reserva.
2. Corta el queso panela en palitos largos, calienta las tortillas y rellénalas con el queso. Enrolla las tortillas y ponles un palillo para evitar que se salga el queso.
3. Vierte la salsa en un sartén y cuando empiece a hervir mete los tacos y báñalos con la salsa.

Rinde 1 porción

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